Dieta za protin: kaj jesti, da se izognemo poslabšanju

Protin je bolezen, povezana z oslabljeno izmenjavo purinskih baz. Privede do odlaganja soli sečne kisline v sklepih in notranjih organih.

Glavni simptom so ponavljajoči se napadi akutnega artritisa, tvorba tofuzov (žarišč zbijanja) na nogah in ušesnih mešičkih. Terapija v aktivnem obdobju je zdravilna, z uporabo protivnetnih zdravil.

Da bi pospešili začetek remisije in povečali njeno trajanje, se bolniku priporoča, da se drži nekaterih načel prehranske terapije. Pravilno izbrana prehrana za protin lahko bistveno izboljša bolnikovo kakovost življenja, zmanjša število napadov bolezni in zmanjša tveganje za nepopravljivo poškodbo ledvic, centralnega živčnega sistema in mišično-skeletnega sistema.

Cilji in načela korekcije prehrane

Glavni cilj prehranske prehrane pri bolnikih s protinom je zmanjšati koncentracijo kompleksov sečne kisline v krvni plazmi. Izdelke, ki jih bolnik zaužije, je treba izbrati tako, da noben ne vsebuje več kot 150 mg purinov na 100 g teže. Pacient je prikazan v tabeli 6.

Dieta je najučinkovitejša, če se upoštevajo naslednja načela:

1. Dosledno upoštevanje pravil, dokler ne pride do nepopravljivih sprememb. Z gastronomskimi omejitvami je nemogoče odstraniti že oblikovane konglomerate v sklepih in ledvicah. Izbrani meni ima preventivni namen, pomaga preprečevati odlaganje soli.
2. Prehranski pristop ob upoštevanju pogostosti kriz, ravni sečne kisline in resnosti procesa. Zunaj poslabšanja mora prehrana vsebovati zmanjšano količino beljakovin, maščob in natrijevih soli. Alkohol je treba popolnoma odpraviti. V aktivnem obdobju so prikazane stroge omejitve: hrana je skopa, večinoma tekoča.
3. Popravek teže. Za debele ljudi so izdelki izbrani tako, da je skupna vsebnost kalorij pod ravnijo porabe energije za 300-500 kcal na dan. Upoštevati je treba bolnikov življenjski slog in raven vsakodnevne telesne aktivnosti.
4. Ne več kot 200 mg purinskih baz na dan. Navedena številka je za bolnika kritična. Velika količina spojin sečne kisline ne omogoča vzdrževanja njihove ravni v telesu v sprejemljivih mejah.

Poleg zgoraj navedenega je treba upoštevati tudi režim pitja. Če iz kardiovaskularnega sistema ni kontraindikacij, naj bolnik zaužije približno 2-2, 5 litra tekočine na dan. Priporočljive so hidrokarbonatne mineralne vode. To spodbuja alkalizacijo notranjega okolja in zmanjšuje kislost.

Prehrana med poslabšanjem

V fazi povečane vsebnosti sečne kisline v krvi in ​​ponovitve patologije so prehranske omejitve najpomembnejše. Skupna dnevna količina beljakovin mora biti znotraj 70 g, maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 240 g. Vsebnost kalorij v prehrani je 1950–2000 kcal. Prehrana - štirikrat na dan, vmes morate piti tekočino. Temperatura hrane je normalna, 55–60 ° C za vroče jedi in 15 ° C za hladne. Za ciljno varčevanje s toploto ni potrebe. Bolje je, če je konsistenca hrane tekoča ali kašasta.

Priporočajo se naslednja živila:

• mleko;
• mlečnokislinske pijače;
• zelenjavni sokovi;
• sokovi na osnovi citrusov;
• tekoča žita;
• naribano sadje;
• ribji kaviar;
• paradižnikova omaka.

Ob kliničnih manifestacijah bolezni oseba ne sme jesti hrane, ki je sprejemljiva v fazi remisije. Zavrniti je treba trdne jedi, pecivo, meso in ribe v kakršni koli obliki, jajca, sladkarije, začimbe, olja. Zahtevo po živalskih beljakovinah izpolnjujejo izključno mlečne snovi. Omejitve je treba upoštevati ves čas napada. V povprečju to traja 5-7 dni. Ko se vnetni proces na nogah umiri, se postopoma vrnejo v običajno prehrano. Prehod traja 2-3 dni.

Prehrana v remisiji

Upoštevanje diete za protin je potrebno tudi, če ni živih simptomov. Omejitve v tem primeru niso tako hude kot med poslabšanji. Vendar jih je treba strogo upoštevati. Temeljna zahteva je popolna odstranitev mesa iz mladih živali, ki vsebuje največjo količino purinov. Njihova koncentracija lahko doseže 1000 mg na 100 g, kar je večkrat več od dovoljenih vrednosti. Tudi mesni izvlečki, skuše, sardele, notranjost goveda (jetra, ledvice, možgani), alkoholne pijače so kategorično kontraindicirani.

Tabela številka 6 kaže na porabo 100 g beljakovin in maščob, 450 g ogljikovih hidratov na dan. Skupna hranilna vrednost dnevnega jedilnika je 3200 kcal. Prostornina tekočine je 1, 5–2 litra, če to ni v nasprotju z zdravljenjem drugih bolezni, ki jih ima oseba.

Seznam možnosti, ki jih lahko naredi bolnik, vključuje:

• kefir;
• juha iz svežega zelja;
• ajdova kaša;
• omleta;
• rženi kruh;
• sadna marmelada;
• rastlinsko olje;
• limona ali pomaranča;
• pire krompir;
• ribje sufle;
• žita;
• jajca;
• sir;
• prehransko meso v količini največ 120 g na dan.

Raven purinskih baz je najnižja v živilih, kot so žita, zelenjava, med, oreški in paradižnik. Jesti jih je mogoče tako rekoč brez omejitev. Svinjska maščoba, fižol, špinača, kislica, gobe vsebujejo od 50 do 150 mg snovi, kar je treba upoštevati pri sestavljanju jedilnika.

Za hujšanje

Izguba teže je priporočljiva za bolnike s hiperstenično in normostenično postavo. Vsebnost kalorij v dieti je treba zmanjšati na 30 kalorij na kilogram teže. Pomembno je, da hujšanje poteka postopoma, ne več kot en kilogram na mesec. To bo zagotovilo sprejemljivo raven tvorbe ketonskega telesa. Ob izrazitem pomanjkanju hranilne vrednosti izdelkov njihova sinteza presega dovoljene meje. Nizkokalorična dieta izključuje ali bistveno omejuje porabo pekovskih izdelkov.

Prepovedana hrana: kruh, pite, pica, pecivo, torte s siri, pecivo, sladkor, sladkarije, sladka marmelada, konzerve itd.

Tabela naj temelji na komponentah:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• kefir;
• zelenjava;
• sadje.

Uravnavanje telesne teže ni omejeno na nizkokalorične obroke. Pacient mora voditi aktiven življenjski slog, se ukvarjati s športno vzgojo po individualno razvitem programu. V nasprotnem primeru bodo prehranske omejitve prestroge, kar bo zmanjšalo zavezanost osebe k terapiji.

Vzorčni meni za en teden

Bolniki s protinom bi morali natančno vedeti, kaj ni in kaj je sprejemljivo jesti. Bolje je, če človek razmeroma dolgo jasno opiše svojo prehrano. Običajno se obroki razvijajo en teden. Obstoječo shemo lahko uporabljate več mesecev, nato pa se nabor jedi popolnoma spremeni ali vsak dan premeša. Ob povišani ravni sečne kisline je tedenska prehrana morda videti tako /.

ponedeljek

• Zajtrk št. 1: enolončnica, kava z mlekom.
• Zajtrk št. 2: pečeno jabolko.
• Kosilo: zelenjavna juha, kruh, šipkova juha.
• Popoldanski prigrizek: sadni žele.
• Večerja: zeljni zvitki, kefir.

torek

• Zajtrk št. 1: sir, čaj, kruh.
• Zajtrk št. 2: oranžna.
• Kosilo: pusto zelje, kruh, zelišča.
• Popoldanski prigrizek: ajdova kaša.
• Večerja: kefir, korenčkov pire.

sreda

• Zajtrk št. 1: jajce, sadni sok.
• Zajtrk št. 2: marmelada, mineralna voda.
• Kosilo: zelenjavni boršč, rženi kruh, čaj.
• Popoldanski prigrizek: mlečni žele.
• Večerja: suho sadje, marmelada.

četrtek

• Zajtrk št. 1: kumarična solata, šipki.
• Zajtrk št. 2: pomarančne tropine.
• Kosilo: krompirjeva juha, sadna pijača.
• Popoldanski prigrizek: hruška.
• Večerja: umešana jajca, suhe marelice, čaj z limono.

petek

• Zajtrk št. 1: kuhana pesa, borovničev sok.
• Zajtrk št. 2: kefir.
• Kosilo: biserna juha, čaj.
• Popoldanski prigrizek: mleko, kruh.
• Večerja: korenčkovi kotleti.

sobota

• Zajtrk št. 1: riževa kaša, kava.
• Zajtrk št. 2: lubenica.
• Kosilo: juha, mlečni žele.
• Popoldanski prigrizek: sveža kumara.
• Večerja: kefir, kruh.

nedelja

• Zajtrk št. 1: mehko kuhano jajce s kislo smetano in čaj.
• Zajtrk št. 2: grozdje.
• Kosilo: zeljni zrezki, ječmenova juha, sok.
• Popoldanski prigrizek: enolončnica.
• Večerja: palačinke, jogurt.

Dana dieta ni popolna. Kateremu koli sestavnemu delu s seznama dovoljenega za pacienta je mogoče dodati.

Paziti je treba, da skupna vsebnost kalorij v obrokih in vsebnost purinskih baz v njih ne presega določenih meja.

Načini kuhanja

Jed lahko kuhamo na pari ali pečemo. Ta pristop vam omogoča, da zagotovite optimalen okus izdelka, hkrati pa ohranite njegove uporabne lastnosti. Tako predelana hrana predpostavlja nežen režim za bolnike s sočasno diagnozo gastroenterološkega profila. Kuhanje je dovoljeno, če pa meso ali ribe kuhamo na ta način, juho odcedimo. Dejstvo je, da se med predelavo vanj prenese približno 50% purinov, ki jih vsebujejo živalska mišična vlakna.

Pravilna prehrana je ena glavnih sestavin zdravljenja protina na nogah. Oseba, ki ne izpolnjuje potrebnih pogojev za pripravo prehrane, ima veliko večjo verjetnost, da bo tudi ob ustrezno izbrani farmakološki terapiji zbolela za boleznijo. Zavrnitev pravilne prehrane med poslabšanjem prispeva k povečanju simptomov in podaljšanju časa, potrebnega za okrevanje. Pacient dobi podrobne informacije o tem, česa ne in kaj naj jedo od svojega lečečega zdravnika. Zato morate ob prvih znakih patologije poiskati pomoč pri specializiranem strokovnjaku, ki bo kompetentno izbral prehrano in predpisal zdravljenje.